Severin Sevo Smart Control GT im Test: Tischgrill-Monster

Wer den Karton des Severin Sevo Smart Control GT sieht, denkt als Erstes bestimmt nicht an einen Tischgrill. Beim Hochheben erst recht nicht

Der Sevo Smart Control ist ein echtes Monster: 18 Kilo schwer, 57 cm breit und satte 3000 Watt Spitzenleistung. Mit den einfachen und oft klapprigen Billigmodellen hat der teure Sevo aber außer dem Stromanschluss und der Wanne fürs Wasser nichts gemeinsam.

Ganz im Gegenteil: Der Elektrogrill will ausgewachsenen Kohle- und Gasgrills Konkurrenz machen – ganz ohne Flamme und Rauch.

Severin Sevo Smart Control GT im Test: Aufbau und indirektes Grillen

Der Aufbau ist in wenigen Minuten erledigt, alle Teile wie die aus Edelstahl gefertigten Roste und die Reflektorschale wirken extrem hochwertig. Ebenso der doppelwandige Deckel, der fürs indirekte Grillen unabdingbar ist.

Indirektes Grillen? Genau! Der Severin Sevo verfügt über eine Boost-Zone, eine vollflächige Grillzone und eine umlaufende Heizspirale, die indirektes Grillen erlaubt.

Gesteuert wird der Grill über einen zentralen Drehdrück-Regler mit OLED-Display oder – nach Kopplung mit dem WLAN – auch vollständig per App. Gerade bei starker Sonneneinstrahlung ist das OLED-Display am Grill selbst nur schwer ablesbar. Da bringt die App einen großen Mehrwert

Severin Sevo Smart Control GT im Test: Grillen in der Praxis

Die Boost-Zone lässt sich aus Sicherheitsgründen nur bei offenem Deckel aktivieren. Das Hochheizen auf 500 Grad dauert etwa 10 Minuten.

Wir haben direkt ein schönes Filet-Steak aufgelegt und 4x 90 Sekunden branden lassen, bevor wir den Grill auf 100 Grad abkühlen lassen und das Steak zum Fertigziehen mit einem der beiden mitgelieferten Grillthermometer bestückt haben. Das Ergebnis: nahezu perfekt.

Das Branding kommt nicht ganz an einen guten Gas- oder Kohlegrill heran, dafür ist der Garpunkt optimal getroffen. Das Fleisch außen knusprig, innen zart und saftig – genau wie es sein soll.

Ein wenig Geduld muss man allerdings schon mitbringen. Vom Anheizen bis zum fertigen Steak vergehen knapp 40 Minuten. Dafür geht das Reinigen schnell: Alle Teile können in die Spülmaschine.

Mit seiner für einen mobilen Elektrogrill außergewöhnlich großen Grillfläche von gut 1300 cm² scheut sich der Severin Sevo Smart Control GT auch nicht vor ausschweifenden Grill-Sessions.

Severin Sevo Smart Control GT im Test: Die App ist richtig gut

Mindestens ebenso begeistert hat uns die App-Steuerung des Severin Sevo Smart Control GT.

Nicht nur, dass sich alle Funktionen hierüber steuern lassen, die App hält auch vorgefertigte Automatikprogramme und zahllose Rezepte bereit.

Natürlich informiert sie auch per Push-Nachricht über abgelaufene Timer und das Erreichen der Zieltemperatur. Besser geht's nicht.

Severin Sevo Smart Control GT im Test: Fazit

Für den Preis des Severin Sevo Smart Control GT bekommt man auch einen ausgewachsenen Gasgrill. Aber den darf zum einen nicht jeder nutzen, zum anderen macht der vielleicht nicht so viel Spaß wie das smarte Tischgrill-Monster.

Uns hat der große Elektrogrill jedenfalls auf ganzer Linie überzeugt: Leistung, Größe und vor allem die App-Steuerung suchen ihresgleichen.

Getestet durch die Redaktion PC Magazin.